To prastare zboże, o którym mówią już teksty biblijne (Ks. Wyjścia 9:32, ks. Izajasza 28:25, ks. Ezechiela 4:9), najbardziej harmonizujące z naturą, roślina ozima o niskiej podatności na choroby, nie znosi sztucznego nawożenia, nie toleruje chemii, jest bezkonkurencyjna w trudnych warunkach glebowo-klimatycznych. Dzięki szczelnemu zamknięciu ziarna w plewie jest ono chronione przed wysuszeniem, zawilgoceniem i zanieczyszczeniami środowiska. Orkisz był kiedyś uprawiany powszechnie w Europie i w Polsce, ale w XIX wieku zrezygnowano z drogiej i mało wydajnej uprawy na koszt tańszej i wydajniejszej uprawy pszenicy. Obecnie wraca do łask dzięki walorom zdrowotnym. Ważne, aby stosować orkisz pochodzący z upraw rosnących w podobnej strefie klimatycznej ponieważ, posiada dokładnie to, czego potrzebuje żyjący w na tej ziemi organizm. Zachęcamy do zakupu produktów firmy Geisingen, która uprawia tylko prastare odmiany orkiszu!