„Jak zaszkodziłoby żołądkowi, gdyby wciąż był pełny, tak i dusza poniosłaby szkodę, gdyby ciało nieustannie żyło w rozkoszy.”

Św. Hildegarda z Bingen

Jedną z najlepszych form oczyszczania organizmu, znaną zresztą od wieków jest POST, stosowany jako praktyka religijna, ale także jako możliwość pozbycia się z organizmu zanieczyszczeń spowodowanych niewłaściwym odżywianiem i stylem życia.

Post oczyszcza i wzmacnia umysł, ale przede wszystkim pozwala pozbyć się złogów i stanów zapalnych w oparciu o mechanizm tzw. autofagii, a to wspiera organizm w budowaniu witalności i odporności.

Fundacja Polskie Towarzystwo Przyjaciół św. Hildegardy we współpracy z Księżami Pallotynami co roku organizuje kilka edycji tygodniowego wyjazdowego postu zdrowotnego w formule rekolekcji. 

Podczas tych Rekolekcji przez tydzień poszczą Państwo w oparciu o wywary lub dietę orkiszowo-warzywną wspartą ziołami św. Hildegardy. Poznają Państwo także program zdrowia wg św. Hildegardy podczas wykładów i warsztatów. 

Agenda obejmuje m.in.: wykłady dietetyczne, warsztaty oddechowe, zajęcia ruchowe, warsztaty kulinarne, medytację chrześcijańską czy zabiegi wspierające detoksykację. Szczegółowy opis programu z cennikiem i formularzem zgłoszeniowym znajdą Państwo na stronie:

http://www.hildegarda-post.pl 

Chociaż post kojarzy się przede wszystkim z praktyką religijną, to także praktyczny sposób na oczyszczenie organizmu, który wykorzystywany jest od wieków w różnych częściach świata. Post zajmuje ważne miejsce również w pismach św. Hildegardy z Bingen i w jej całościowym systemie zdrowia. Dlaczego benedyktynka tak bardzo ceniła post i jakie efekty dla ciała oraz ducha można dzięki niemu uzyskać? Jak przeprowadzić kurację postną według wskazań Hildegardy?

Post św. Hildegardy – zasady

W wielu różnych kulturach uważa się, że rozsądnie realizowany post może przynieść organizmowi mnóstwo korzyści. To bardzo stara metoda wspierania zdrowia, która niekiedy zapewnia zdumiewające efekty. Jest zarazem zabiegiem prozdrowotnym, który wydaje się najtrudniejszy do zastosowania, ponieważ wymaga olbrzymiej determinacji i samokontroli. Najczęściej słowo „post” kojarzone jest przecież z jedzeniem samego chleba i piciem wody. W hildegardiańskim projekcie zdrowia mamy jednak możliwość dostosowania intensywności postu do indywidualnej kondycji fizycznej oraz do swojego stylu życia. Nie trzeba decydować się na najradykalniejszą formę wyrzeczeń, żeby wspomóc swój organizm. Jakie rozwiązania mamy do wyboru? Pierwsza możliwość to dieta orkiszowo-warzywna. Jest łagodniejszą formą oczyszczania organizmu, ponieważ spożywa się wówczas pełne posiłki np. zupy warzywne, dania na bazie kaszy orkiszowej i ziaren orkiszu z dodatkiem warzyw czy owoców. W tym przypadku nie trzeba rezygnować z posiłków, a jedynie zamienić tradycyjne składniki, na te hildegardiańskie. Post ścisły, czyli drugi rodzaj, jest natomiast bardziej wymagający. Opiera się przede wszystkim na wywarach orkiszowowarzywnych i naparach ziołowych. Taki post zapewnia dogłębne oczyszczanie organizmu ze złogów i toksyn. Post ścisły według wskazówek św. Hildegardy powinien być jednak przeprowadzany z odpowiednim przygotowaniem i pod opieką lekarza. Nie zaleca się jego przeprowadzania zimą, ponieważ wówczas organizm potrzebuje dużo energii.

Rekolekcje z postem św. Hildegardy 2025 rok

Samodzielne przeprowadzenie postu, nawet w lżejszej wersji, to bardzo duże wyzwanie. Musimy sami przygotowywać posiłki, trzymać się harmonogramu i pozyskać podstawową wiedzę, a przede wszystkim ćwiczyć wytrwałość przy domownikach, którzy nie uczestniczą w poście. Najlepiej motywować się w grupie i pościć pod okiem specjalistów, dlatego regularnie organizujemy wyjazdowe rekolekcje z postem św. Hildegardy. W 2025 roku odbędą się dwie edycje rekolekcji – w czerwcu i w październiku. Najważniejsze, że podczas postów zorganizowanych dostosowujemy kurację do indywidualnych potrzeb. Wpisujemy się w ten sposób w hildegardiańską zasadę poszukiwania właściwej miary. Na początku każdy uczestnik jest diagnozowany pod kątem kondycji zdrowotnej przez lekarza i na tej podstawie dobieramy formę postu na czas rekolekcji. Uczestnicy mają zapewnione wyżywienie, noclegi, warsztaty, ale także możliwość rozwoju duchowego. W programie są m.in. medytacje chrześcijańskie, Eucharystia czy rozważania. Podczas pobytu można rozpocząć proces oczyszczania ciała i pozbyć się różnych dolegliwości np. bezsenności, alergii, migreny, bólu stawów czy chronicznego zmęczenia. To jedynie kilka przykładowych pozycji z długiej listy możliwych efektów postu. Warto pamiętać, że ćwiczenie umiaru i wstrzemięźliwości przekłada się także na rozwój cnót i uzyskanie duchowej równowagi – tak ważnej w projekcie hildegardiańskiego stylu życia.

Post św. Hildegardy – przepisy

Jeśli decydujemy się na jedną z lżejszych form postu w warunkach domowych, musimy poznać przepisy na dania postne. Oczywiście na rynku polskim mamy już wiele publikacji, które mogą być pomocne w opracowaniu postnego jadłospisu. Z naszej praktyki wynika, że największe wyzwanie kulinarne stanowi przyrządzanie zup. Przygotowanie wywaru wymaga niekiedy wiele czasu. Wprowadziliśmy więc do oferty naszego hildegardiańskiego sklepu produkty, które znacznie to ułatwią. Mamy gotowe buliony warzywne, które pozwalają szybko przygotować zupy postne. Wystarczy rozpuścić zawartość opakowania w wodzie i zagotować. Do takiej bazy można dodawać różne składniki np. ziarno orkiszu lub kaszę, aby w ciągu kilku minut uzyskać syty, zdrowy posiłek. Co ważne, te produkty mają dobry, naturalny skład. Można wybrać różne smaki np. zupę pikantną czy klasztorną. Zachęcamy także do odwiedzenia bazy przepisów na naszej stronie, gdzie można znaleźć mnóstwo kulinarnych inspiracji, również na okres postu.  Zachęcamy do odwiedzenia dedykowanej zakładki Post św. Hildegardy przepisy.

Dieta św. Hildegardy

Można stwierdzić, że konsekwentnie utrzymywana dieta wg wskazówek św. Hildegardy także jest łagodniejszym rodzajem postu. Musimy wówczas pamiętać o wyeliminowaniu tzw. “trucizn kuchennych”. Na szczęście lista niedozwolonych produktów nie jest zbyt długa, znajdują się na niej: truskawki, por, brzoskwinie, soczewica, śliwki, surowe gruszki, węgorz i wieprzowina. Do diety wprowadzić za to należy prawdziwy orkisz, kasztany jadalne i koper włoski, które św. Hildegarda uznawała za stuprocentowo zdrowe dla człowieka. Ta trójka składników potrafi zapewnić organizmowi solidne wsparcie w walce z różnymi dolegliwościami, ale także siłę do podejmowania codziennych aktywności i lepsze samopoczucie. W hildegardiańskim jadłospisie można korzystać ze wszystkich grup produktów, ale z umiarem, który każdy powinien odnaleźć sam, obserwując swój organizm. Niezwykle ważne są także przyprawy np. bertram, galgant czy dyptam, które mają bardzo szerokie spektrum działania i wspomagają różne procesy zachodzące w ciele. Galgant może wspierać serce, z kolei bertram to naturalny środek na oczyszczanie, a dyptam może pomóc przy problemach z ukrwieniem i miażdżycą. To właśnie umiar, stosowanie ziół i determinacja w zastępowaniu swoich ulubionych pszennych wypieków orkiszowymi sprawiają, że dieta św. Hildegardy może zadziałać jak post – oczyścić organizm i przywrócić duchowo-cielesną równowagę.

Orkisz w diecie św. Hildegardy

Dlaczego orkisz w diecie św. Hildegardy jest tak ważny, że stosuje się go nawet w lżejszych odmianach postu? To zboże ma szereg dobroczynnych właściwości. Zawiera bardzo dużo białka i błonnika, jest sycące, rozgrzewa ciało, dodaje energii i może przyczyniać się do poprawy nastroju. Co więcej, ma w swoim składzie unikalną, bardzo ważną substancję, czyli rodanid. Działa on jak naturalny antybiotyk, wspierający układ odpornościowy. Oprócz tego zawiera też wiele witamin, składników mineralnych  oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ponadto orkisz nie obciąża układu trawiennego, tak jak niektóre zboża, co więcej może nawet wspierać jego funkcjonowanie. Działanie opisane przez św. Hildegardę jest możliwe tylko, gdy wybieramy czyste odmiany orkiszu, dlatego najlepiej kupować produkty orkiszowe w sprawdzonych źródłach. Okazuje się, że orkisz orkiszowi nierówny, a w sklepach można znaleźć wiele produktów, które wytwarzane są z zanieczyszczonych odmian. Warto wybierać produkty certyfikowane, poświadczające zgodność z dietą Hildegardy.

Na czym polega dieta św Hildegardy?

Dieta św. Hildegardy polega na umiarkowanym spożywaniu różnych produktów. Najzdrowszymi składnikami według mniszki są: orkisz, kasztany jadalne i koper włoski. W kuchni hildegardiańskiej korzysta się także z ziół. Podstawowe z nich to bertram i galgant, które stosuje się codziennie.

Na czym polega post o chlebie i wodzie?

Post o chlebie i wodzie to ścisła odmiana postu, stosowana np. dla celów religijnych. U św. Hildegardy także wyróżniamy restrykcyjną odmianę postu, ale opiera się ona na spożywaniu wywarów warzywnych oraz ziołowych.

Na czym polega post św. Hildegardy?

Post św. Hildegardy różni się w zależności od wybranej formy. Lżejsza – dieta orkiszowo-warzywna, polega na spożywaniu posiłków na bazie orkiszu np. kaszy czy ziaren z dodatkiem warzyw i owoców. Druga, post ścisły, opiera się na wywarach warzywnych oraz na naparach z ziół. Drugą formę postu zaleca się przeprowadzać w okresie od wiosny do jesieni pod kontrolą specjalisty.

Dieta św. Hildegardy

Dieta św. Hildegardy polega na umiarkowanym spożywaniu składników z każdej grupy produktów. Święta wyróżniła zwłaszcza trzy składniki, które człowiek powinien stosować codziennie, są to: prawdziwy orkisz, kasztany jadalne i koper włoski. Dieta św. Hildegardy polega również na spożywaniu ziół np. w formie przypraw do posiłków.

Jakie owoce poleca św. Hildegarda?

Hildegarda pisała wiele o dobroczynnym działaniu różnych owoców, ale ze wskazaniem, że powinny być one odpowiednio przyrządzane np. gotowane lub doprawiane i dawkowane w zależności od stanu zdrowia. Św. Hildegarda zalecała, aby wyeliminować ze swojej diety kilka owoców: truskawki, brzoskwinie, surowe gruszki i śliwki.