17 września (sobota) odbędzie się sympozjum "Czerpać ze średniowiecza w XXI wieku? Propozycja św. Hildegardy na współczesne wyzwania cywilizacyjne". Organizatorem wirtualnej konferencji jest stowarzyszenie Polskie Towarzystwo Przyjaciół św. Hildegardy. Zapraszamy do zapoznania się z programem wykładów prowadzonych przez badaczy zgłębiających naukowo dorobek św. Hildegardy z Bingen, jak również lekarzy i dietetyków stosujących metody naturalne w praktyce. 

Jak gotować według zasad św. Hildegardy z Bingen? Obraz jest wart tysiąca słów, a do tego my uwielbiamy dzielić się swoją wiedzą. Dlatego z wielką przyjemnością przyjęliśmy zaproszenie telewizji internetowej Salve NET do współtworzenia nowego vloga kulinarnego. 

W nowej serii poświęconej daniom opartym na metodach św. Hildegardy, szef kuchni Łukasz Pielak z restauracji Bistro MeranO, wspólnie z Jolantą Zajdel z Polskiego Towarzystwa Przyjaciół św. Hildegardy opowiadają, jak jeść zdrowiej i smaczniej sięgając po produkty roślinne i zasady żywienia średniowiecznej mniszki.

Podczas realizacji programu wykorzystano produkty z oferty firmy Sunvita.

W sezonie letnim każdą wolną chwilę staramy się spędzić na świeżym powietrzu. Organizujemy krótkie wycieczki piesze i rowerowe, aby cieszyć się bliskością natury. Wertujemy przewodniki turystyczne, aby wybrać interesujące miejsca na weekendowy city break. Chętniej spędzamy z dziećmi wakacyjne popołudnia na aktywnej rekreacji - jeżdżąc na rowerze czy rolkach w parku, wspinając się na platformy w parku linowym czy grając w minigolfa. 

Aktywne wakacje sprzyjają jednak drobnym mikrourazom i zatruciom pokarmowym, z którymi można sobie szybko poradzić przy pomocy naturalnych ziołowych preparatów. Działają łagodnie, skutecznie i zajmują niewiele miejsca w wakacyjnej apteczce. O co warto zadbać przed wyjazdem, aby wypoczynek był spokojny i udany?

Magister Lesya Sowińska, psychodietetyk z poradni SUNVITA, była gościem audycji „Recepta na zdrowie” w Radio Warszawa 106,2 FM – Dobre słowo na fali. Zapraszamy do wysłuchania rozmowy.

Odkryj przepisy pełne zdrowia! We współpracy z naszymi specjalistami przygotowujemy dla Was propozycje receptur na pyszne i pełnowartościowe dania, przekąski, zupy, sałatki czy desery, które możecie przyrządzić sami w domu. 

Zapraszamy wszystkich chętnych do udziału w bezpłatnych konsultacjach z dr. Grażyną Mizią, które odbędą się w ramach kolejnych Dni Otwartych w Poradni SUNVITA w Warszawie. Z jakich badań oraz porad będzie można nieodpłatnie skorzystać? Zapraszamy do sprawdzenia dostępnych terminów spotkań w czerwcu i lipcu 2022.

Do zespołu poradni SUNVITA dołączyła kolejna specjalistka lek. med. Grażyna Mizia. Pani doktor od lat zgłębia hildegardiańską koncepcję poświęconą tematowi toksycznych obciążeń organizmu i ich eliminacji z organizmu przez naturalny proces detoksykacji.

Akademia Zdrowia SUNVITA to cykl spotkań on-line o życiu w harmonii z naturą; przestrzeń wymiany wiedzy i doświadczeń o medycynie naturalnej dedykowana klientom naszego sklepu internetowego www.sklephildegarda.pl 

Z udziałem zaproszonych ekspertów, inspirujemy naszych klientów do pogłębiania wiedzy i stosowania zasad św. Hildegardy z Bingen w praktyce.

Jeżeli pasjonuje Cię ten temat, dołącz do #10 edycji webinaru wyjątkowo odbywającego się w formule otwartej!

Porządnie rozgrzany żeliwny garnek jest niczym mały, opalany węglem piec, więc orkiszowy chleb wypieczony w nim ma chrupiącą skórkę. Dziś przepis dla tych, co nie mają zakwasu ale kupili dobrej jakości suszone drożdże.

Z białej fasoli, z szarą renetą i kaszą orkiszową. Aromatyzowany ziołami św. Hildegardy, po prostu pyszny!

Kolejny klasyk, do którego użyjemy mąki orkiszowej, bertramu i macierzanki. Dla tych, co chcą przeżyć święta w duchu św. Hildegardy. Z najlepszymi życzeniami pięknie przeżytych Świąt Bożego Narodzenia.

Jest przy nim trochę pracy, do tego rozłożonej w czasie, ale to klasyk, więc warto. Używszy do wypieku mąki orkiszowej (dowolnego typu, ja zmieszałam 405 z pełnoziarnistą), galgantu oraz dżemu ze śliwy tarniny, uzyskamy luksusowy świąteczny piernik św. Hildegardy.

Ta klasyczna sałatka, powstała na cześć hotelu Waldofl-Astoria jest połączeniem sałaty, jabłek, selera i majonezu. Tymczasem – zgodnie z radą św. Hildegardy -  seler naciowy (w całości lub częściowo) zastąpmy koprem włoskim. Ta wersja – moim zdaniem – jest o wiele smaczniejsza.

Pełne ziarna zawierają mnóstwo substancji bioaktywnych, kto je zjada czuje się lepiej i dłużej żyje. Pytanie brzmi jak robić to dobrze?

Sycące danie jednogarnkowe z dodatkiem polecanych przez św. Hildegardę dyni i jabłek lub pigw. Na mięsie z indyka lub kury, zaromatyzowane korzennie cynamonem, galgantem i kurkumą lub goździkami. Na zdrowie!

Owoce pigwy św. Hildegarda określa jako ciepłe, suche i mające w sobie dobrą mieszankę. Popularne u nas pigwowce, posiadają podobne właściwości zdrowotne. Charakterystyczną cechą pigwowców, mocno odróżniającą go od słodkawych pigw jest ich kwaśny smak, stąd ich druga nazwa - polskie cytryny. Dlatego do przetworów, zamiast dużej ilości cukru radzę dodać słodkie jabłka, sok ze słodkich winogron albo dobrze dojrzałą dynię. 

Grzyby rosnące na pniach drzew św. Hildegarda określa jako dość dobry składnik potraw dla człowieka, niektóre nawet nadają się na lekarstwa (jak np. boczniaki). Dynie zaś są dobre dla zdrowych i chorych. To ostatni moment, by zebrać w lesie opieńki miodowe i połączyć te dwa ziemiste smaki, na zdrowie. Gotujemy zupę.

W poprzednim wpisie podałam przepis na kiszone cytryny, dziś powiem do czego ich używać.

Typowe – jak kiszone ogórki czy kiszona kapusta – nie mają zielonego światła w kuchni Mniszki z Bingen. Cóż jednak szkodzi poeksperymentować z polecanymi przez św. Hildegardę warzywami i owocami jak: dynia, pigwa, ale też burak, marchew, rzodkiewka, czosnek czy cytryny. Dziś podaję przepis na kiszone cytryny właśnie, a za tydzień zapraszam na pyszną sałatkę z pieczonym burakiem i kiszonymi cytrynami.