Orkisz możesz jeść pod postacią ryżu, makaronu, kaszy, kuskusu - i to nie koniec, sama zobacz >> SUNVITA to królestwo makaronu orkiszowego - masz do wyboru ich różne kształty, ale też odmiany - z jajami, bezjajeczne i z domieszką kasztanów jadalnych.
Orkisz jest bardziej odżywczą alternatywą dla produktów z pszenicy zwyczajnej:
🔸 zawiera witaminy z grupy B, A, E, D
🔸 minerały takie jak potas, wapń, żelazo, magnez, miedź, cynk i selen
🔸 oraz cenne aminokwasy i rodanid wspierający układ odpornościowy
U nas znajdziesz wyłącznie orkisz z prastarej odmiany tego zboża takiej jak Oberkulmer Rotkorn lub Frankenkorn.
Jeżeli więc masz ochotę spróbować kuchni w stylu Świętej Hildegardy, wypróbuj te 8 lekkich dań:
- sałatka z orkiszowym kuskusem, serem kozim, bobem, owocami granatu i orzechami włoskimi
- sałatka z makaronu orkiszowego z grillowanymi warzywami, fenkułem i fetą
- lekki bowl kernotto, czyli orkiszowy ryż z pieczonym łososiem i warzywami sezonowymi
- ryż orkiszowy z mango, kolendrą, imbirem, fenkułem i orzechami nerkowca
- makaron orkiszowo-kasztanowy z pesto z bazylii i migdałów
- lasagne z mielonym mięsem z indyka, warzywami sezonowymi, szpinakiem lub rukolą
- letnia zupa minestrone z drobnym makaronem orkiszowym (dla dzieci – makaron literki👧)
- pulpeciki z mielonego mięsa z indyka z drobną kaszą orkiszową, ziołami (pietruszka, kolendra czy sól ziołowa św. Hildegardy) i orkiszową bułką tartą.
Przepis na sos do letniej sałatki:
Przygotuj ten sos i trzymaj w lodówce, a twoja sałatka zyska przepyszny aromat:
do słoika włóż w proporcjach 1:1 musztardę, ocet jabłkowy lub sok z cytryny, miód oraz surowy olej dyniowy. Możesz blendować z odrobiną kolendry lub rukoli dla uzyskania różnych wersji smakowych.
