Osoby, które na stałe lub okresowo nie jedzą orkiszu, niech przygotują sobie płatki z kasztanów jadalnych na wodzie z miodem lub migdałowym mleku. Można je zaromatyzować wanilią lub klasycznie – szczyptą bertramu i galgantu.

To szybkie i bardzo proste do wykonania śniadanie. Kasztany jadalne są polecane w stanach osłabienia, św. Hildegarda uważa, że powinny zagościć w naszej kuchni. Latem ich słodycz dobrze jest złamać kwaśnymi porzeczkami.

Składniki:

• płatki z kasztanów jadalnych BIO,
• woda z odrobiną miodu,
• porzeczki,
• szczypta soli,
• galgantu,
• bertramu
• lub wanilii.

Płatki zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i zagotowujemy, dodajemy zgniecione porzeczki. Odstawiamy aż całość lekko przestygnie i dodajemy odrobinę miodu, mieszamy.

Latem najlepiej smakują na świeżym powietrzu.