Poznaj moc natury: kawa orkiszowa – właściwości prosto z pradawnych zbóż
Jadłospis św. Hildegardy ma bardzo dużą zaletę – pozwala na korzystanie z wielu produktów spożywczych. Nie trzeba rezygnować również ze swojego ulubionego napoju, można zastosować jego zamiennik, czyli kawę orkiszową. Podobnie jak w przypadku tradycyjnej „małej czarnej”, mamy do dyspozycji kawę mieloną, w ziarnach lub instant, nazywaną potocznie „rozpuszczalną”. Wybór zależy więc od naszych predyspozycji smakowych i od czasu, jaki aktualnie mamy na przygotowanie napoju. Dlaczego ze wszystkich kaw zbożowych Hildegarda proponuje akurat orkiszową? Zdaniem świętej, to właśnie orkisz może zapewniać liczne korzyści dla organizmu i samopoczucia. Święta uważała to zboże za najlepsze dla człowieka.
Kawa zbożowa – zalety dla ciała i umysłu, o których mało kto mówi
Kawa zbożowa przygotowana z orkiszu może sprawdzić się jako zamiennik tradycyjnej kawy z kilku powodów. Oczywiście kluczowe znaczenie pod tym względem ma smak. Odpowiednio zaparzona kawa orkiszowa oraz przygotowana z dobrych ziaren, może smakować podobnie do klasycznej. Jeśli nie jesteśmy miłośnikami czarnej, gorzkiej kawy, możemy dolać do niej mleko, napoje roślinne lub zastosować jeszcze inne dodatki, które lubimy. Kawa orkiszowa nie sprawia też większych problemów w przygotowaniu. W przypadku kawy orkiszowej instant, wystarczy zalać zawartość wrzącą wodą, natomiast kawę mieloną i w ziarnach, należy gotować zgodnie ze wskazówkami zamieszczonymi na opakowaniu. W przypadku kawy orkiszowej mielonej wystarczy już od kilku do kilkunastu minut parzenia lub gotowania, żeby delektować się jej smakiem i aromatem. Kawa orkiszowa może pozytywnie wpłynąć na samopoczucie. Rozgrzewa, może pobudzać, odprężać, działać antyoksydacyjnie i przyczyniać się do poprawy koncentracji. Zawiera witaminy i minerały, a ponadto rodanid, który może mieć korzystny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego. Picie kawy orkiszowej może też wpłynąć pozytywnie na stan skóry, włosów i paznokci.
Nie dla każdego? Kawa orkiszowa – przeciwwskazania, które warto znać
Prawdziwa kawa orkiszowa może zapewniać różne korzyści dla organizmu, ale najistotniejsze, że nie zawiera kofeiny, co czyni ją bezpieczną do spożycia dla stosunkowo dużej grupy osób w różnym wieku. Zawsze należy jednak zapoznać się z ewentualnymi przeciwwskazaniami zamieszczonymi w opisie produktów i na opakowaniu. Szczególną ostrożność powinny zachować zwłaszcza osoby ze skłonnościami do alergii.
Kawa orkiszowa św. Hildegardy – mądrość średniowiecza w Twoim kubku
Oryginalna kawa orkiszowa św. Hildegardy przygotowywana jest z ziaren prawdziwego orkiszu. Przy zakupie konkretnego produktu, najlepiej upewnić się z jakiej odmiany orkiszu powstała. Dlaczego to takie ważne? Możliwe korzyści opisane przez św. Hildegardę dotyczą tylko orkiszu bez domieszek innych zbóż, dlatego znaczenie ma „czystość” odmiany. Na liście czystych odmian znajdują się: Oberkulmer Rotkorn, Frankenkorn, Schwabenkorn, Ostro, Steiners Roter Tiroler. Warto kupować kawę orkiszową w sprawdzonych źródłach i wybierać produkty, których producenci informują o zastosowanej odmianie orkiszu.
Jak parzyć kawę orkiszową?
Sposób parzenia kawy orkiszowej zależy od rodzaju produktu, który wybierzemy. Kawę typu instant wystarczy zalać wrzątkiem, jednak kawa orkiszowa mielona wymaga parzenia lub gotowania, zazwyczaj od kilku do kilkunastu minut. W przypadku kawy z całych ziaren, można skorzystać np. z metody parzenia wg dra Strehlowa.
Jak spożywać kawę orkiszową?
Kawa orkiszowa nadaje się do picia bez żadnych dodatków. Ma nieco gorzki, lecz zazwyczaj także bardziej łagodny smak niż kawa tradycyjna. Można też dodać do niej mleko, napój roślinny lub inne, ulubione dodatki.
Czy kawa orkiszowa jest zdrowa?
Kawa orkiszowa może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Prawdziwy orkisz może działać antyoksydacyjnie, przyczyniać się m.in. do poprawy trawienia i odporności, a także do poprawy stanu skóry i paznokci. Uważa się, że kawa orkiszowa może pobudzać i poprawiać koncentrację.
Czy kawa orkiszowa zawiera kofeinę?
Prawdziwa kawa orkiszowa św. Hildegardy nie powinna zawierać kofeiny. Może zawierać natomiast witaminy i minerały z orkiszu np. cynk, żelazo, potas, witaminy A, E i witaminy z grupy B. Mogą znajdować się w niej także polifenole i rodanid.