Newsletter

Kuchnia św. Hildegardy - przepisy i zdjęcia potraw. Pobierz darmowego e-booka.

Promocje
Sajsad liofilizat wiśnia 60 kaps
Sajsad liofilizat wiśnia 60 kaps
99,29 zł 95,00 zł
szt.
ZIARNO ORKISZU 5kg GEISINGEN
ZIARNO ORKISZU 5kg GEISINGEN
60,00 zł 49,00 zł
szt.
MĄKA BIO TYP 1100 1KG SUNVITA
MĄKA BIO TYP 1100 1KG SUNVITA
15,90 zł 14,50 zł
Potas, cytrynian potasu, proszek 500g, Echt Vital
Potas, cytrynian potasu, proszek 500g, Echt Vital
89,00 zł 58,40 zł
szt.
MĄKA BIO TYP 700 5KG SUNVITA
MĄKA BIO TYP 700 5KG SUNVITA
69,90 zł 61,00 zł
MĄKA BIO TYP 1100 5KG SUNVITA
MĄKA BIO TYP 1100 5KG SUNVITA
69,90 zł 61,00 zł
Analiza pierwiastkowa włosa
Analiza pierwiastkowa włosa
349,00 zł 299,00 zł
szt.
Astaksantyna, 120 Kaps, Echt Vital
Astaksantyna, 120 Kaps, Echt Vital
179,00 zł 127,46 zł
szt.
MĄKA BIO TYP 700 1KG SUNVITA
MĄKA BIO TYP 700 1KG SUNVITA
15,90 zł 14,50 zł
Liposomalna witamina B12 - Echt Vital - 250 ml
Liposomalna witamina B12 - Echt Vital - 250 ml
149,00 zł 122,00 zł
szt.
Nalewka piołunowa BIO MAITRUNK zestaw 3 szt.
Nalewka piołunowa BIO MAITRUNK zestaw 3 szt.
227,70 zł 204,92 zł
Produkt dnia
QUITTEN TABS 25g TABLETKI Z PIGWĄ
QUITTEN TABS 25g TABLETKI Z PIGWĄ
39,90 zł
szt.
ZIELE MACIERZANKI MIELONE BIO 100g
ZIELE MACIERZANKI MIELONE BIO 100g
35,00 zł
szt.
KORZEŃ LUKRECJI MIELONY BIO 45g
KORZEŃ LUKRECJI MIELONY BIO 45g
24,50 zł
szt.
OLEJEK Z POKRZYWY BIO 50ml
OLEJEK Z POKRZYWY BIO 50ml
41,00 zł
szt.
PILOGRIP 70 g PELARGONIA W TABLETKACH
PILOGRIP 70 g PELARGONIA W TABLETKACH
74,90 zł
szt.
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Napoje roślinne zamiast mleka w diecie św. Hildegardy 0
Napoje roślinne zamiast mleka w diecie św. Hildegardy

Mleko nie jest aż tak zdrowe, jak dawniej sądzono i trudno jest dostać to prawdziwe, niezmienione chemicznie, od szczęśliwej krowy czy kozy. Do tego alergizuje. Z tego powodu coraz więcej osób pija roślinne zamienniki. Jak i z czego je zrobić?

 

Najstarsze, bo znane już w średniowieczu i najmilsze sercu św. Hildegardy jest „mleko” migdałowe, jednak zapewniamy Was, że takie napoje można zrobić również z innych polecanych przez Mniszkę z Bingen ziaren czy zbóż. My testowaliśmy (poza migdałowym) „mleko” makowe, konopne (używamy niełuskanych ziaren), słonecznikowe, orkiszowe, owsiane i kasztanowe (trzy ostatnie robimy z płatków). Zapewniamy Was, że wszystkie mają mleczny kolor mleka (czasami tylko w lekko lnianym czy kremowym odcieniu).

W kuchni św. Hildegardy dopuszcza się też „mleko” kokosowe, robione z wiórek, choć Mniszka z Bingen tego surowca nie znała, oraz mleko ryżowe, robione z ugotowanych ziaren. Uwaga, to ostatnie ma wysoki indeks glikemiczny. Nam jednak najbardziej smakuje migdałowe i zbożowe (płatki można mieszać w dowolnych proporcjach). Jednak na Święta Bożego Narodzenia chętnie robimy makowe (przecedzamy je przez bardzo gęstą gazę, najlepiej kilkukrotnie).

 

Składniki: 1 szklanka nasion/ziaren/wiórków/orzechów polecanych przez Hildegardę, 1 łyżeczka czegoś co je osłodzi (cukier trzcinowy, syrop daktylowy lub orkiszowy), 2-4 szklanki gorącej wody.

Nasiona/orzechy/ziarna/wiórki zalewamy wodą i zostawiamy na noc (8 godzin). Odcedzamy, przekładamy do blendera i dolewamy gorącą wodę (3-4 szklanki), słodzimy  i miksujemy bardzo dokładnie i dość długo. Następnie przecedzamy przez gazę (lub drobne sitko), dociskając (wyżymając). Przechowujemy w lodówce 2-3 dni.

Uwaga – pulpę z migdałów czy kokosa lub maku możemy zużyć do wypieku ciasteczek a zbożową czy z konopi siewnych dodać do chleba.

Skoro już wykonamy tyle pracy należy nam się orkiszowe latte - KLIK po przepis.

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium