Idealna na upał: z naturalnie słodkimi owocami, pożywnymi migdałami i kozim serkiem, ochładzającą miętę albo rozweselającą melisą – do wyboru.
Składniki:
- 1 żółty melon, kilka dojrzałych moreli,
- 150g koziej fety,
- olej migdałowy do polania,
- prażone płatki migdałów do posypania,
- świeża mięta lub melisa do dekoracji.
Melona kroimy na ćwiartki i każdą z nich jeszcze na pół. Obieramy skórkę, wycinamy pestki, kroimy w ósemki i na cienkie półksiężyce, układamy na talerzu. Morele kroimy na pół, wyjmujemy pestki, a potem też na ósemki i rozkładamy na talerzu. Całość posypujemy pokruszoną fetą, płatkami migdałów i miętą, polewamy olejem i gotowe.