Idealna na upał: z naturalnie słodkimi owocami, pożywnymi migdałami i kozim serkiem, ochładzającą miętę albo rozweselającą melisą – do wyboru.

Składniki:

• 1 żółty melon, kilka dojrzałych moreli,
• 150g koziej fety,
• olej migdałowy do polania,
• prażone płatki migdałów do posypania,
• świeża mięta lub melisa do dekoracji.

Melona kroimy na ćwiartki i każdą z nich jeszcze na pół. Obieramy skórkę, wycinamy pestki, kroimy w ósemki i na cienkie półksiężyce, układamy na talerzu. Morele kroimy na pół, wyjmujemy pestki, a potem też na ósemki i rozkładamy na talerzu. Całość posypujemy pokruszoną fetą, płatkami migdałów i miętą, polewamy olejem i gotowe.