Dyptam, zwany też krzewem Mojżesza, to roślina, która stanowi jeden z najważniejszych dodatków w kuchni św. Hildegardy z Bingen. Przyprawa ma wiele walorów zdrowotnych, ale działa przede wszystkim jak środek oczyszczający organizm. Wspomaga usuwanie kamieni pęcherzyka żółciowego. Przedstawiamy najważniejsze informacje na temat dyptamu.
Dyptam co to takiego?
Dyptam to roślina, która znana jest ze swoich walorów estetycznych i prozdrowotnych. Św. Hildegarda poświęciła jej wiele uwagi, jednak wykorzystywano ją znacznie wcześniej, ponieważ już w starożytnej medycynie chińskiej. Uważa się, że to właśnie dyptam był gorejącym krzewem biblijnym. To twierdzenie jest prawdopodobne, ponieważ roślina zawiera wysokie stężenie olejków eterycznych, które przy odpowiedniej temperaturze mogą ulec krótkotrwałemu samozapłonowi. Co ciekawe, sama roślina wówczas nie zostaje uszkodzona. Chociaż dyptam najczęściej występuje w Azji, może rosnąć także w naszej strefie klimatycznej. W Polsce został jednak objęty ścisłą ochroną. Osiąga do 1,5 metra wysokości, ma intensywnie zielone liście, a kwiaty mogą przybierać barwy: purpurowe, białe czy różowe.
Dyptam – właściwości terapeutyczne – na co pomaga?
Dyptam ma wiele zastosowań prozdrowotnych. Ma pozytywny wpływ na serce, podobnie jak galgant:
https://www.sklephildegarda.pl/pl/p/GALGANT-KORZEN-MIELONY-1kg-/627, jednak jego działanie jest nieco inne. Mówi się, że działa jak środek czyszczący który wlewamy do zlewów, ponieważ poprawia ukrwienie i wspomaga walkę z miażdżycą, czyli czyści żyły. Dyptam wspomaga regulowanie poziomu cholesterolu, a także homocysteiny. Dzięki temu ułatwia zapobieganie występowaniu udarów i zawałów serca. Jest również skuteczny w usuwaniu kamieni z nerek. Hildegarda twierdziła, że jeśli kamień dopiero zaczyna powstawać, trzeba stosować rozdrobniony dyptam z chlebem pszennym (uwaga: w średniowieczu pszenica była o wiele zdrowszym zbożem, niż ta, którą obecnie możemy kupić w sklepach). Natomiast gdy kamień już się pojawił, należy stosować proszek dyptamu z octem i miodem. Profilaktyczne suplementowanie dyptamu ma też pozytywny wpływ na pracę serca.
Dyptam przeciwwskazania
Dyptam nie powinien być stosowany u dzieci poniżej 7. roku życia. Należy przerwać jego suplementowanie w ciąży, ponieważ wywołuje skurcze mięśni macicy. Nie można spożywać go także w okresie karmienia piersią, podobnie jak bertramu i galgantu: https://www.sklephildegarda.pl/pl/p/GALGANT-KORZEN-MIELONY-BIO-40g/993. Jeśli stosujemy dyptam, nie powinniśmy w najbliższym czasie opalać się na plaży ani w solarium. Substancje zawarte w korzeniu dyptamu zwiększają bowiem naszą wrażliwość na światło.
Dyptam — jak stosować?
Dyptam można kupić i spożywać w kilku formach. Pierwsza możliwość to mielony proszek. Wówczas dyptam stosuje się w postaci przyprawy, którą należy dodawać do potraw przez kilka miesięcy. Najlepiej dosypywać do posiłków 1-2 szczypty. Jeśli nie mamy czasu gotować lub po prostu nie chcemy stosować dodatkowych przypraw, można sięgnąć po dyptam w tabletkach i stosować do trzech tabletek trzy razy dziennie. Z kolei na problemy z kamieniami najlepiej wybrać formę płynną i pić raz dziennie nalewkę z octem winnym oraz miodem. Zalecana ilość to ok. 65 ml po posiłku. Nalewkę można zamówić tutaj:
https://www.sklephildegarda.pl/pl/p/Nalewka-z-dyptamem-jesionolistnym-DIPTAM-ESSIG-TRANK-500ml-/581
Dyptam na serce – czy skuteczny?
Chociaż to galgant jest uważany w medycynie hildegardowej za zioło nasercowe, dyptam także może przyczynić się do usprawnienia pracy tego organu. Hildegarda pisała, że „człowiek, który ma dolegliwości serca, powinien jeść sporządzony z dyptamu proszek, a jego dolegliwości ulegną złagodzeniu”. Dzięki działaniu oczyszczającemu żyły, krzew Mojżesza wspomaga ochronę przed zawałem serca, usprawniając krążenie. Ponadto może okazać się pomocny przy bólach i skurczach serca.
Dyptam na miażdżycę
Krzew Mojżesza skutecznie rozprawia się z zanieczyszczeniami blokującymi swobodny przepływ krwi. Co więcej, pomaga w zapobieganiu zwapnienia naczyń krwionośnych i redukuje zły cholesterol. Nie uszkadza przy tym żył, a jedynie pozbywa się groźnych złogów. Działa jak skuteczny środek czyszczący.
Dyptam uprawa, sadzonki
Chociaż nazwa „dyptam” może brzmieć bardzo egzotycznie, roślina ta nie jest szczególnie wymagająca w uprawie i występuje w Polsce. Lubi zasadowe środowisko o umiarkowanej wilgotności. Powinno się ją umieszczać na dobrze nasłonecznionych stanowiskach. Źle znosi przesadzanie, więc lepiej od razu wybrać optymalne miejsce w ogrodzie. Sadzonki należy umieszczać w ziemi we wrześniu w odległości około pół metra od siebie, ponieważ krzewy bujnie się rozrosną. Dyptam trzeba okrywać ściółką na zimę. Warto wiedzieć, że dyptam wysiewa się sam. Nie trzeba stosować żadnych zabiegów, żeby go rozmnażać. Uwaga, w gorące dni roślina może parzyć, dlatego lepiej jej wówczas nie dotykać! Może wywołać silne oparzenia.
Jak wygląda dyptam?
Dyptam prezentuje się bardzo okazale, więc jest ceniony nie tylko ze względu na swoje właściwości prozdrowotne, ale też ze względu na walory estetyczne. Może osiągać nawet 150 cm wysokości, chociaż w polskich warunkach klimatycznych okazy dyptamu są nieco niższe i dorastają do około metra. Ma bardzo bujne liście i kwiaty zebrane w grona. Kształtem przypominają nieco lilie, ale są mniejsze. Mogą mieć białe lub różowe płatki z intensywnie różowymi żyłkami.
Na co dobry jest dyptam?
Dyptam znany jest m.in. jako środek wspomagający serce. Uważa się, że redukuje bóle i skurcze serca, a ponadto usprawnia krążenie. Jest pomocny także przy problemach z kamieniami żółciowymi oraz nerkowymi.
Czy dyptam jest trujący?
Dyptam stosowany w odpowiednich dawkach może pomóc w walce z wieloma dolegliwościami zdrowotnymi. Nie należy jednak przekraczać zalecanej przez producenta ilości do spożycia, ponieważ roślina zawiera substancje, które w wysokich stężeniach mogą wpływać niekorzystnie na organizm człowieka. Ponadto dyptam w słoneczne dni może poparzyć skórę.
Jaki smak ma dyptam?
Dyptam ma gorzkawy posmak, choć pachnie nieco jak cynamon. Nie jest tak intensywny w smaku jak np. galgant, więc można dodawać szczyptę lub dwie do posiłków bez obaw o zmianę smaku dania.
Jak pielęgnować krzew Mojżesza?
Dyptam powinien być sadzony w słonecznych miejscach o lekkiej wilgotności. Należy regularnie wzbogacać glebę w składniki odżywcze dla lepszego kwitnienia. Dyptam trzeba okrywać na zimę. Podczas sadzenia, powinno się zostawić około pół metra przestrzeni dla każdej sadzonki.
Dyptam gdzie kupić?
Dyptam w proszku, tabletkach lub w formie nalewki można kupić w sklepach ekologicznych, a zwłaszcza w sklepach oferujących żywność św. Hildegardy. W naszym sklepie sprzedajemy dyptam we wszystkich trzech formach.