Newsletter

Kuchnia św. Hildegardy - przepisy i zdjęcia potraw. Pobierz darmowego e-booka.

Promocje
Wyprzedaż Nalewka z koprem włoskim BIO FENCHEL TRANK 500ml
Wyprzedaż Nalewka z koprem włoskim BIO FENCHEL TRANK 500ml
69,90 zł 45,34 zł
ProBiotics BioKlean Wash 1L
ProBiotics BioKlean Wash 1L
42,50 zł 36,50 zł
-+
szt.
Analiza pierwiastkowa włosa
Analiza pierwiastkowa włosa
349,00 zł 299,00 zł
-+
szt.
Wyprzedaż  - Liposomalna witamina B12 - Echt Vital - 250 ml
Wyprzedaż - Liposomalna witamina B12 - Echt Vital - 250 ml
125,00 zł 100,00 zł
Nalewka z rzęsy wodnej  BIO VICHTOSAN zestaw 6 szt. 10% TANIEJ
Nalewka z rzęsy wodnej BIO VICHTOSAN zestaw 6 szt. 10% TANIEJ
539,40 zł 501,66 zł
-+
szt.
Nalewka piołunowa BIO MAITRUNK zestaw 3 szt. | na odporność
Nalewka piołunowa BIO MAITRUNK zestaw 3 szt. | na odporność
227,70 zł 209,25 zł
-+
szt.
Produkt dnia
POWERBIOTIC BALANCE 60 KAPS | probiotyk
POWERBIOTIC BALANCE 60 KAPS | probiotyk
95,00 zł
ZIARNO ORKISZU 5kg GEISINGEN
ZIARNO ORKISZU 5kg GEISINGEN
60,00 zł
-+
szt.
POWERBIOTIC CARDIO 60 KAPS | probiotyk
POWERBIOTIC CARDIO 60 KAPS | probiotyk
95,00 zł
-+
szt.
Nalewka z rzęsy wodnej BIO VICHTOSAN 500ml
Nalewka z rzęsy wodnej BIO VICHTOSAN 500ml
92,90 zł
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Kotlety mielone z dorsza 0
Kotlety mielone z dorsza

Sok z cytryny i dodatek orkiszowego kuskusu uatrakcyjnia smak ryby, to świetna propozycja dla naszych Milusińskich. Kotleciki można też zabrać do szkoły, pracy, na wycieczkę. Najlepiej wraz z młodym, chrupiącym fenkułem.

 

Składniki: 375g filetów z dorsza (lub innej ryby: okonia, szczupaka, lipienia, suma), 2-3 łyżki soku z cytryny, 1 cebula, 4 łyżki ugotowanego orkiszowego kuskusu (zamiennie można użyć namoczonej w ciepłym mleku lub wodzie i odciśniętej orkiszowej bułki razowej), 1 jajko od kury najlepiej z naturalnego chowu, przyprawy: sól kamienna bez antyzbrylaczy, bertram, galgant, zioła: pietruszka, koperek albo macierzanka (pasuje też tymianek lub rozmaryn), orkiszowa bułka tarta do panierowania (zamiast bułki można użyć orkiszowej mąki lub zmielić orkiszowe mace), opcjonalnie - jeśli ciasto się nie klei - można dać 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej, olej słonecznikowy lub masło klarowane do smażenia.

Rybę płuczemy i zakwaszamy sokiem z cytryny.

Zaparzamy kuskus, zalewając go wrzątkiem tak, aby woda wystawała centymetr nad jego powierzchnię i zostawiamy pod przykryciem 5 minut, żeby wchłonął wodę (można posolić).

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy lekko na oleju, studzimy.

Filet (i bułkę, jeśli zamiast kuskusu wybierzemy namoczoną i odciśniętą bułkę) mielimy w maszynce do mięsa (jeśli ktoś nie lubi cebuli też można ją przemielić, jej struktura będzie wtedy mniej wyczuwalna).

Do zmielonej masy dodajemy: jajko, cebulę (jeśli wcześniej jej nie zmieliliśmy), przyprawy, zioła, 4 czubate łyżki ugotowanego kuskusu (lub/i mąkę ziemniaczaną).

Wyrabiamy masę, formujemy z niej kotleciki i obtaczamy w bułce tartej albo mące. Smażymy na oleju, osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Podajemy z chrupiącym młodym fenkułem.

 

Zapraszamy po orkiszowy kuskus, bułkę tartą i zioła.

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium