Opis
Mąka typu 1050 jest mąką chlebową, ale można jej używać do wszystkich wypieków. Pochodzi z prastarych odmian orkiszu: Frankenkorn i Oberkulmer Rotkorn*.
Produkt zawiera gluten.
*Certyfikat „Orkisz według doktora Hertzki”
Odmiany orkiszu polecane przez św. Hildegardę: Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn (Altgold x Rouquin), Oberkulmer Rotkorn, Ostro.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Typy mąki orkiszowej
Stopień zmielenia mąki (typ) oznaczany jest numerem:
|
Mąki białe, najdrobniejszego przemiału |
tzw. biszkoptowe |
200-450 |
|
Mąki białe, średniego przemiału |
tzw. uniwersalne |
500-700 |
|
Mąki białe, grubego przemiału |
tzw. chlebowe |
1000-1300 |
|
Mąki ciemne, grubego przemiału |
tzw. pełnoziarniste |
1500-1800 |
|
Mąki ciemne, grubego przemiału |
tzw. razowe |
2000 |
*Im grubszy przemiał, tym więcej zachowanych wartości odżywczych, zawartych w łusce ziarna.
Przykładowy przepis: Chleb orkiszowy na zakwasie
Kraj pochodzenia: Niemcy
Producent: Stadtmühle Geisingen, Mühlenweg 11, 78187 Geisingen, Niemcy
Dystrybutor: Sunvita Sp. z o.o., Al. Prymasa Tysiąclecia 46 lok.202, 01-242 Warszawa
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (4)
Opinie pochodzą tyko od zalogowanych klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie.
Pola Haidai nr 28548
Od półtora roku piekę chleb z tej mąki 1050 i połnoziarnistej. Chleb daje więcej siły i mocy. Jest nieporównywalnie sytniejszy od zwykłego chleba. Poza tym stan zdrowia mojej rodziny znacznie się poprawił choć nie był zły. Robię z mąki 1050 naleśniki i używam do wszystkiego do czego do tej pory potrzebowałam mąki. Goście nie wiedząc zawsze pytają dlaczego ciasto jest delikatniejsze. Polecam
Renata Kobza
Od kilku lat piekę chleb na zakwasie z mąki orkiszowej chlebowej. Chleb jest pyszny, zawsze wychodzi.
Lady
Polecam:)
Joanna Wysłocka
Mąka bardzo uniwersalna, nadaje się do wypieku chleba, naleśników, dodaję ją tez do ciast. Ja zaopatrzyłam się w 25 kg i jest to bardzo praktyczne, gdyż starcza na długo.
Mąka orkiszowa typ 1050 25kg Geisingen
towar niedostępny
Buy this products now - pay for it in 30 days
