Opis
Mąka typu 1050 jest mąką chlebową, ale można jej używać do wszystkich wypieków. Pochodzi z prastarych odmian orkiszu: Frankenkorn i Oberkulmer Rotkorn*.
Produkt zawiera gluten.
*Certyfikat „Orkisz według doktora Hertzki”
Odmiany orkiszu polecane przez św. Hildegardę: Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn (Altgold x Rouquin), Oberkulmer Rotkorn, Ostro.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Typy mąki orkiszowej
Stopień zmielenia mąki (typ) oznaczany jest numerem:
|
Mąki białe, najdrobniejszego przemiału |
tzw. biszkoptowe |
200-450 |
|
Mąki białe, średniego przemiału |
tzw. uniwersalne |
500-700 |
|
Mąki białe, grubego przemiału |
tzw. chlebowe |
1000-1300 |
|
Mąki ciemne, grubego przemiału |
tzw. pełnoziarniste |
1500-1800 |
|
Mąki ciemne, grubego przemiału |
tzw. razowe |
2000 |
*Im grubszy przemiał, tym więcej zachowanych wartości odżywczych, zawartych w łusce ziarna.
Przykładowy przepis: Chleb orkiszowy na zakwasie
Kraj pochodzenia: Niemcy
Producent: Stadtmühle Geisingen, Mühlenweg 11, 78187 Geisingen, Niemcy
Dystrybutor: Sunvita Sp. z o.o., Al. Prymasa Tysiąclecia 46 lok.202, 01-242 Warszawa
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (4)
Opinie pochodzą tyko od zalogowanych klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie.
Maria Klimek
Doskonały przemiał na chleb orkiszowy i bułeczki. Polecam
Justyna
z tej mąki wychodzi nam bardzo smaczny chleb. polecam!
Dorota Sadowska
Najwyższa jakość mąki, doskonała do wypieku zdrowego i pysznego chleba. Polecam z całego serca
Agnieszka Owczarek Owczarek
tylko ta mąką żadna inna, pomimo nietolerancji glutenu - przyswajalność jak najlepsza- polecam w 100%
Mąka orkiszowa typ 1050 5kg
towar niedostępny
Buy this products now - pay for it in 30 days
