Opis
Typ 405 to mąka najjaśniejsza - wytwarza się ją poprzez mielenie i przesiewanie cząstek łupin. Jest niezwykle delikatna w smaku i strukturze, dlatego doskonale nadaje się np. do biszkoptów, kisieli oraz innych ciast i deserów lub do stosowania w kuchni dla dzieci. Pochodzi z prastarych odmian orkiszu: Frankenkorn i Oberkulmer Rotkorn*.
Produkt zawiera gluten.
*Certyfikat „Orkisz według doktora Hertzki”
Odmiany orkiszu polecane przez św. Hildegardę: Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn (Altgold x Rouquin), Oberkulmer Rotkorn, Ostro.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Typy mąki orkiszowej
Stopień zmielenia mąki (typ) oznaczany jest numerem:
|
Mąki białe, najdrobniejszego przemiału |
tzw. biszkoptowe |
200-450 |
|
Mąki białe, średniego przemiału |
tzw. uniwersalne |
500-700 |
|
Mąki białe, grubego przemiału |
tzw. chlebowe |
1000-1300 |
|
Mąki ciemne, grubego przemiału |
tzw. pełnoziarniste |
1500-1800 |
|
Mąki ciemne, grubego przemiału |
tzw. razowe |
2000 |
*Im grubszy przemiał, tym więcej zachowanych wartości odżywczych, zawartych w łusce ziarna.
Przykładowy przepis: Orkiszowa tarta cytrynowa
Kraj pochodzenia: Niemcy
Producent: Stadtmühle Geisingen, Mühlenweg 11, 78187 Geisingen, Niemcy
Dystrybutor: Sunvita Sp. z o.o., Al. Prymasa Tysiąclecia 46 lok.202, 01-242 Warszawa
Opinie o produkcie (4)
Opinie pochodzą tyko od zalogowanych klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie.
Agnieszka
Doskonała do ciast. Polecam
Maria Szatkowska
Produkt wysokiej jakości, doskonała do ciast. Polecam
Jolanta Kobryn Kobryn
Od czterech lat jestem klientką tego sklepu. Odkąd używam wyłącznie maki orkiszowej nie mam dolegliwości żołądkowych. Chlebek, makarony, pierogi ciasta wychodzą po prostu wyśmienite.
Jolanta Paździor
Kupuje już drugi raz polecam mąkę jest delikatna a przede wszytkim zdrowa
Mąka orkiszowa typ 405 1kg Geisingen
towar niedostępny
Buy this products now - pay for it in 30 days
