Newsletter

Kuchnia św. Hildegardy - przepisy i zdjęcia potraw. Pobierz darmowego e-booka.

Promocje
Sajsad liofilizat wiśnia 60 kaps
Sajsad liofilizat wiśnia 60 kaps
99,29 zł 95,00 zł
szt.
DARM BIO PRO 500ml Echt Vital
DARM BIO PRO 500ml Echt Vital
129,00 zł 44,00 zł
szt.
Nalewka z rzęsy wodnej  BIO VICHTOSAN zestaw 6 szt. 10% TANIEJ
Nalewka z rzęsy wodnej BIO VICHTOSAN zestaw 6 szt. 10% TANIEJ
539,40 zł 485,46 zł
Nalewka piołunowa BIO MAITRUNK zestaw 3 szt.
Nalewka piołunowa BIO MAITRUNK zestaw 3 szt.
227,70 zł 204,93 zł
szt.
Analiza pierwiastkowa włosa
Analiza pierwiastkowa włosa
349,00 zł 299,00 zł
szt.
Produkt dnia
Mąka z kasztanów BIO 400g Bio Planet
Mąka z kasztanów BIO 400g Bio Planet
22,50 zł
szt.
OLEJEK PIOŁUNOWY 50ml
OLEJEK PIOŁUNOWY 50ml
49,00 zł
szt.
Zdrowe Życie z Hildegardą z Bingen
Zdrowe Życie z Hildegardą z Bingen
39,00 zł
szt.
GALGANT KORZEŃ MIELONY BIO 40g
GALGANT KORZEŃ MIELONY BIO 40g
24,90 zł
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Buraczki glazurowane z wiśniami 0
Buraczki glazurowane z wiśniami

Z kamforowym pieprzem kubeba i pikantnym galgantem. Na miodzie, z octem winnym i miętą. Św Hildegarda radzi, by miód odszumować, czyli zebrać „szumy”, które zbierają się na wierzchu podczas jego podgrzewania. Glazurowane buraczki świetnie smakują z drobiem z rusztu lub dziczyzną.

Na to aromatyczne danie będą nam potrzebne:

  • 4-5 czerwonych buraczków,
  • 2 łyżki miodu lipowego lub akacjowego,
  • 1 ząbek czosnku,
  • ¼ szklanki octu winnego (ok. 50 ml),
  • 150g wiśni, wydrylowanych,
  • pieprz kubeba i galgant do smaku.
  • świeża mięta do dekoracji.


Wyszorowane buraki wkładamy do szklanego żaroodpornego zamykanego naczynia. Pieczemy w 180 stopniach półtorej godziny. Można przy tej okazji upiec więcej do innych dań lub w osobnym naczyniu wstawić inne warzywa korzeniowe. Jak będą miękkie studzimy, obieramy ze skórki i tniemy na kawałki.

Wiśnie myjemy i drylujemy.

Na patelni rozpuszczamy miód i czekamy aż zacznie się pienić, dodajemy pokrojony czosnek, pieprz kubeba i galgant. Następnie zalewamy octem. Całość ma się zagotować, lekko odparować i zgęstnieć.


Do tak przygotowanego syropu dodajemy wiśnie, chwilę podgrzewamy i dodajemy buraki. Doprawiamy odrobiną soli, dekorujemy miętą.

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium