Oto omlet, który za sprawą mięty i cytrynowego masła przyprószonego trzcinowym pudrem, smakuje wybornie.

Klasyka orzeźwienia. A może lekka herbatka koprowa podana z jabłkiem i miętą? Pamiętajcie – letnie napoje, jak sama nazwa wskazuje, mają być… letnie, nie zimne.

Z kamforowym pieprzem kubeba i pikantnym galgantem. Na miodzie, z octem winnym i miętą.  Glazurowane buraczki świetnie smakują z drobiem z rusztu lub dziczyzną. 

Mięta polej przywraca rześkość i energię zmęczonemu ciału, rozluźnia i umożliwia sprawny przepływ płynów. Świetnie pasuje do ryb i jagnięciny, sosów na bazie jogurtu i białego sera.

Mniszka z Bingen różnicuję miętę dużą, małą, nadwodną i miętę polej. Ta ostatnia „ma moc 15 ziół”, Hildegarda poleca dodawać ją do posiłków przy problemach z trawieniem. Wspaniale komponuje się z sosami na bazie jogurtów greckich/śmietany, do pieczonych w piekarniku/na grillu warzyw.