Menu
- Produkty orkiszowe(81)
- Produkty ziołowe(129)
- Produkty spożywcze(64)
- Produkty z kasztanów jadalnych(12)
- Post wg św. Hildegardy(23)
- Kamienie szlachetne(86)
- Kosmetyki(45)
- Suplementy diety(54)
- Edukacja(35)
- Inne(15)
- Producenci(434)
- Produkty BIO
- Promocje
Produkt dnia
Darmowa dostawa
MĄKA ORKISZOWA TYP 405 5kg
Opis
Typ 405 to mąka najjaśniejsza. Jasną mąkę wytwarza się poprzez mielenie i przesiewanie cząstek łupin. Różnica polega więc na zawartości błonnika. Im jaśniejsza mąka, tym mniejsza zawartość zewnętrznych warstw ziarna.
Mąka pełnoziarnista składa się z całego ziarna, typ 405 prawie tylko z bielma.
Biała mąka otrzymana z mieszanki prastarych odmian orkiszu. Jest niezwykle delikatna w smaku i strukturze dlatego doskonale nadaje się np. do biszkoptów i innych ciast, kisieli i wielu innych deserów, czy do stosowania w kuchni dla dzieci. Można ją też mieszać z ciemniejszą mąką.
Kraj pochodzenia: Niemcy.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Produkt zawiera gluten.
Do grupy polecanej przez św. Hildegardę należą tylko: Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn (Altgold x Rouquin), Oberkulmer Rotkorn, Ostro.
Odmiana orkiszu: Frankenkorn i Oberkulmer Rotkorn
Typy mąk
Typy mąk (oznaczone numerami) oznaczają stopień zmielenia ziarna (miałkości maki).
Mąki białe, najdrobniejszego przemiału, tzw. biszkoptowe typ 200, 300, 400
Mąki białe, średniego przemiału, tzw. uniwersalne typ 500, 600, 700
Mąki białe, grubego przemiału, tzw. chlebowe typ 1000, 1100, 1300
Mąki ciemne, grubego przemiału, tzw. pełnoziarniste typ 1500, 2000
*Im grubszy przemiał, tym więcej zachowanych wartości odżywczych, zawartych w łusce ziarna.
Producent: Stadtmühle Geisingen, Mühlenweg 11, 78187 Geisingen, Niemcy
Dystrybutor: Sunvita Sp. z o.o., Al. Prymasa Tysiąclecia 46 lok.202, 01-242 Warszawa
Produkty powiązane
MĄKA ORKISZOWA TYP 630 5kg GEISINGEN
MĄKA ORKISZOWA TYP 1050 5kg
Opinie pochodzą tyko od zalogowanych klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie.
Renata Mirecka-Nagięć
Mąka biała. Wspaniale nadaje sie do nalesników jak i innych białych ciast. Polecam z cała odpowiedzialnością.
Monika Buczyłowska
Mąka idealnie nadaje się do delikatnych wypieków - biszkoptów, ciastek, naleśników, pączusiów. Niezwykle lekka i puszysta, polecam!!!