Trudno się zorientować, że ciasto jest z buraka i z porzeczkami, smakuje bardzo czekoladowo, po prostu pysznie!

Tradycyjne danie, choć w nieco bogatszej wersji: z pestkami i olejem dyniowym oraz macierzanką.

Lubicie buraki? A jedliście je w pierogach? Może spróbujecie już w grudniu? Idealny do nich dodatek to kozi ser, zioła św. Hildegardy i sos z czarnej porzeczki. Danie jest tak wykwintne, że zasługuje na miano świątecznego!

Przywykliśmy do sosu pomidorowego, tymczasem seler, pietruszka, marchew i burak w tej roli wypadają równie dobrze, a nawet bardziej słowiańsko. Koniecznie spróbujcie.

Św. Hildegarda nie wspomina o czekoladzie czy kakao, więc od czasu do czasu pozwalamy sobie ich użyć, zwłaszcza w towarzystwie takich znakomitości jak buraki, dynia czy kasztany jadalne.

Pyszna, sycąca zupa z ciepłej, delikatnej i lekkiej ciecierzycy. Na leczniczym wywarze i z dodatkiem buraczanych chipsów. Przepis według zaleceń Mniszki z Bingen - zapraszamy do praktykowania kuchni św. Hildegardy.