„Nutella” św. Hildegardy dla chorych i zdrowych. Smaczna i bardzo energetyczna.

Energetyczny dodatek w postaci bananów i masła migdałowego sprawia, że to ulubione danie dzieci. Można zapakować je do szkoły lub na wycieczkę. Zabiegane mamy też chętnie sięgają po nie do kawy.

Św. Hildegarda o bazylii pisze, że „jest bardziej zimna niż ciepła” i poleca tym, których trawi „niewłaściwy żar płuc”. Bazyliowe pesto jest więc propozycją idealną dla osób zbyt mocno rozgrzanych końcem lata.

Leciutkie śniadanie z kefirem do orkiszowej kawy? - proszę bardzo!

Mam tę moc! Św. Hildegarda radzi, by nie lekceważyć siły zawartej w daktylach i migdałach. Może polubią je również Wasze dzieciaczki?

Dla wegan i osób uczulonych na nabiał mamy wersję roślinną śmietanki. Mleko migdałowe znane było już w średniowieczu, dziś zagęścimy je olejem i zakwasimy cytryną. Będzie śmietana.

Kto pamięta PRL-owską "zupę nic" ręka do góry? A wiecie, że można ją zrobić na mleku migdałowym?

Bez glutenu, bez cukru, wegańskie. Pieczona ciecierzyca, słodkie migdały i daktyle to ulubieńcy naszej Benedyktynki, wraz z bertramem i galgantem są sprzymierzeńcami zdrowia.

Włoskie cantuccini czy biscotti nie są tak wysuszone jak polskie suchary, bliżej im raczej do małych biszkoptów. Pieczemy je z mnóstwem leczniczych migdałów, które zdaniem św. Hildegardy karmią mózg, wzmacniają płuca i wątrobę oraz zapewniają właściwy koloryt skóry. Chrupiąca radość z domowo robionych słodkości.

Osoby, które cierpliwie gryzą i dobrze trawią powinny jak najczęściej jeść pełne ziarna, bo w takiej postaci orkisz ma najwięcej wartości odżywczych. Zapraszamy po kolejny przepis i garść informacji o tym, jak poprawić strawność ziaren.