Zawartość koszyka

Według tego przepisu można upiec udka albo całego kurczaka, ważne by był z naturalnego chowu. Ziołowy aromat doda mu szyku i zdrowia. Zarówno szałwia jak i hyzop mają bowiem właściwości odkażające, oczyszczające trzewia i ułatwiające trawienie. Całość smakuje bardzo wykwintnie.

Sałata głowiasta to uniwersalny środek wspomagający trawienie i poprawiający ukrwienie mózgu. Oczywiście odpowiednio przyrządzona. Zawiera najwięcej krzemu ze wszystkich powszechnie znanych warzyw. Jedzmy ją jak najczęściej, zwłaszcza z dodatkiem pełnych ziaren orkiszu.

Prócz przepisów na habermus z pełnego ziarna, grysiku orkiszowego i grubej kaszy orkiszowej proponujemy krótki filmik o tym, jak ugotować to Śniadanie Przyjaciół św. Hildegardy - zapraszamy.

Osoby, które cierpliwie gryzą i dobrze trawią powinny jak najczęściej jeść pełne ziarna, bo w takiej postaci orkisz ma najwięcej wartości odżywczych. Zapraszamy po kolejny przepis i garść informacji o tym, jak poprawić strawność ziaren.

Habermus (owsianka z orkiszu czyli orkiszanka) w wersji dla dzieci, rekonwalescentów i osób o osłabionym trawieniu - apetycznie podana. Podejmijcie wyzwanie i jedzcie z nami orkiszanki na śniadanie, oto druga propozycja. Do każdej warto dodać galgant i bertram. Dlaczego?

Habermus czyli "owsianka" z orkiszu - nasza królowa śniadań. Jesienią, zimą i na przednówku zyskuje na znaczeniu, rozgrzewa i syci, jest jak baza bez której trudno dobrze zacząć dzień. Wychodząc z domu zabieramy ją w słoiku (latem) lub w termosie (zimą).

Warzywa psiankowate (ziemniak, pomidor, bakłażan, papryka) zawierają toksynę - solaninę. Jest to alkaloid, który może powodować biegunkę, bóle głowy i nudności, dlatego w kuchni terapeutycznej używamy ich ostrożnie. Po prostu wolimy dynię. A co do niej? Może pyszny i prosto robiony makaron z mąki kasztanowej?

Różowe naleśniki dla małej królewny, a może zielone - dla miłośników przyrody? Oczywiście z prozdrowotnej mąki orkiszowej i zasilone szczyptą leczniczych ziół oraz przypraw. Dzieciom też należy się odrobina zdrowej przyjemności.

"Sznycle" są z cukinii, do ich obtaczania użyliśmy mąki kasztanowej, panier robiąc z ciecierzycy. Jest to więc danie wegetariańskie i bezglutenowe a jednocześnie smacznie chrupiące i zdrowe.

Odrobina słodyczy, na którą w zrównoważonej diecie możemy sobie czasem pozwolić.

Kto lubi placki z cukinii z pewnością rozsmakuje się również w ich lekkiej wersji z dodatkiem mąki kasztanowej i leczniczego dyptamu. Dyptam poprawia ukrwienie i jest pomocny przy problemach zdrowotnych związanych z podwyższonym poziomem cholesterolu oraz przy kamieniach nerkowych i żółciowych. 

Szakszuka to danie wywodzące się z kuchni tunezyjnskiej, izraelskiej, egipskiej i marokańskiej, zwykle oznaczające lekko ścięte jajka z pomidorami. My pomidory zastąpimy dynią a całość posypiemy kozim serem.

To idealny pomysł dla tych, którzy na pytanie jakie lubisz ryby, odpowiadają - bez ości. 

Buduje nas nie to co zjemy, lecz to co zdołamy strawić i wchłonąć. Surowe warzywa i owoce mają co prawda więcej witamin ale poddane obróbce termicznej są lżej strawne. Zamieniamy więc musli na owsianki, surowe soki na kompoty a klasyczne smoothie czy lassi na ciepłe, warzywne przeciery.

Chleb od wieków stanowi podstawę diety pod każdą szerokością geograficzną. My proponujemy orkiszowy na zakwasie. Dlaczego?