Różowe naleśniki dla małej królewny, a może zielone - dla miłośników przyrody? Oczywiście z prozdrowotnej mąki orkiszowej i zasilone szczyptą leczniczych ziół oraz przypraw. Dzieciom też należy się odrobina zdrowej przyjemności.

"Sznycle" są z cukinii, do ich obtaczania użyliśmy mąki kasztanowej, panier robiąc z ciecierzycy. Jest to więc danie wegetariańskie i bezglutenowe a jednocześnie smacznie chrupiące i zdrowe.

Odrobina słodyczy, na którą w zrównoważonej diecie możemy sobie czasem pozwolić.

Kto lubi placki z cukinii z pewnością rozsmakuje się również w ich lekkiej wersji z dodatkiem mąki kasztanowej i leczniczego dyptamu. Dyptam poprawia ukrwienie i jest pomocny przy problemach zdrowotnych związanych z podwyższonym poziomem cholesterolu oraz przy kamieniach nerkowych i żółciowych. 

Szakszuka to danie wywodzące się z kuchni tunezyjnskiej, izraelskiej, egipskiej i marokańskiej, zwykle oznaczające lekko ścięte jajka z pomidorami. My pomidory zastąpimy dynią a całość posypiemy kozim serem.

To idealny pomysł dla tych, którzy na pytanie jakie lubisz ryby, odpowiadają - bez ości. 

Buduje nas nie to co zjemy, lecz to co zdołamy strawić i wchłonąć. Surowe warzywa i owoce mają co prawda więcej witamin ale poddane obróbce termicznej są lżej strawne. Zamieniamy więc musli na owsianki, surowe soki na kompoty a klasyczne smoothie czy lassi na ciepłe, warzywne przeciery.

Chleb od wieków stanowi podstawę diety pod każdą szerokością geograficzną. My proponujemy orkiszowy na zakwasie. Dlaczego?